去過鮮奶吧訂奶吧！喝純的奶茶，現做現賣的酸奶，還有各種小布丁。這里用到的就是小型的鮮奶巴氏殺菌機。他一般都是適用于牛奶，羊奶等鮮奶，或者果汁，飲料等等。直接給產品殺菌的。
        鮮奶吧、酸奶吧是以營養、新鮮、健康為發展目的的一種奶制品經營模式，以明檔式加工、現做現釀制作的優勢贏得了廣大飲奶消費者的好評和信任。牛奶消毒的溫度要求并不高，通常。70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象，從而降低牛奶的營而焦糖可誘發癌癥。
        溫度越低，一定溫度范圍內。細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的很適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處置，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小局部無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，或者16天。
        巴氏殺菌線的原理和小的殺菌機都是一樣的，只不過這個目標對象是不一樣的，相對而言就是對包裝好的產品進行殺菌，例如超市里的小咸菜，海帶絲，桔梗，各種袋裝或者瓶裝的需要低溫殺菌的產品。
        巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。該機運行平穩，無極變頻調速，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。